Inside the tequila-producing areas of Mexico, agaves are referred to as mezcales. Mezcal refers to the substantial-Liquor merchandise acquired by means of fermented agave distillation, as well as a. americana is One of the numerous Agave species used for this objective.
En la cultura mixteca, se le veneraba a una deidad cuya imagen era una serpiente y se encuentra relacionada con los cortes que se hacen al maguey para extraer la aguamiel; asimismo, el origen del maguey está asociado con la diosa Mayahuel, una mujer joven que surge de una planta de maguey y lleva en las manos copas de pulque.
No obstante, es relevante tener en cuenta que durante los primeros estadios en el establecimiento del maguey pulquero, hay que proveer a las plántulas de suelo con cantidades moderadas de materia orgánica.
A pesar de que el origen del maguey tiene lugar en territorio mexicano, es una planta cuya presencia se remonta a la época prehispánica, sus connotaciones simbólicas la hacen parte del patrimonio mexicano debido a su tradición y cultura.
, americano o pulquero, en lugar de extraer el corazón realizan un procedimiento llamado capado en el que lo abren y raspan para que de ahí brote el aguamiel que, después de fermentarlo se convierte en pulque.
The maguey belongs to the Agavaceae loved ones, which incorporates various species in which almost all of the vegetation are monocarpic, that’s, they only flower as soon as and immediately after flowering as well as the ripening in their fruits, they die.
Los europeos a su vez iniciaron la destilación de otros agaves con los que elaboraron aguardientes denominados mezcales.
In relation into the employs of agave, you'll be able to get hold of numerous products that we could at present uncover in different sectors such as: food items and beverages, cosmetics, medication, fuels, etcetera. Some items that are acquired from this multifaceted plant are:
La raíz de la comunidad en la Mixteca Oaxaqueña tiene un papel cultural. En mixteco, el maguey es femenino. Es un ser que merece mucho respeto dado que representa el alimento de la madre tierra.
El jugo de esta planta se utiliza y se ha estado El Maguey empleando desde hace muchas generaciones principalmente para tratar problemas gastrointestinales:
No obstante, esta planta no solo está en la región central mexicana, sino que se extiende en el continente americano desde los 34° Norte hasta los 6° Sur.
Y, hablando de pencas, para la barbacoa son un elemento de sabor muy importante ya que con ellas se cubre la carne y se protege de la tierra. Deben asarse previamente para obtener flexibilidad.
En la antigüedad y hasta hoy, las pencas se utilizaban como techos de las casas pues son impermeables y previenen que entre el agua.
And in this list, you can’t miss the mezcal, our favorite product of which we’re proudly producers, simply because La Luna Mezcal can be a Mexican model that’s born through the Michoacan lands, the place traditions, lifestyle, crafts, and landscapes appear alongside one another wherein the magueys are protagonists.